概述
北京小學午餐的預制菜是否存在已經成為了一個備受關注的話題。雖然許多學校都在強調其午餐是完全由食品加工廠提供的，但是還是有人質疑其中是否存在預制菜。那么，我們該如何去判斷北京小學午餐是否真的存在預制菜呢？
正文
首先，我們需要去了解一下北京小學午餐的采購渠道。根據相關調研顯示，北京的小學午餐采購主要分為兩種方式：一是直接與食品加工廠合作，讓其為學校定制菜品；二是選擇走政府采購渠道。無論哪種方式采購，學校都需要提供給食品加工廠或者供應商一個具體的菜譜，以確保所有的午餐都是按菜單配制。
其次，我們需要去了解一下預制菜到底是什么。預制菜，顧名思義，就是提前加工好的食品，需要在后續烹飪中再次進行加工。正常情況下，這種加工方式并不會對食品的新鮮程度造成太大的影響。而如果是在采購時就將食品加工成預制菜，那么這種食品的保存時間就會相對更長，甚至可能影響到食品的新鮮程度。
最后，我們需要去判斷一下學校午餐的食品是否真的存在預制菜。事實上，大多數學校午餐食品都是現場加工，即便有些學校為了保證食品的質量也會選擇在食品加工廠進行加工，但是這并不是預制菜。而且，根據相關法律法規，食品加工企業必須要有完整的食品生產管理流程，否則就會被相關部門處罰，這也讓他們更加注重食品的質量和安全問題。
結論
總之，預制菜的存在并不是某些人所說的那樣大面積存在于北京小學午餐中。大多數學校都會選擇根據菜譜現場加工食品，而且食品加工企業也必須要遵守相關法律法規，確保其食品的質量和安全。當然，如果您對學校午餐的食品質量或安全問題仍然存在疑慮，可以聯系學校或者咨詢相關部門了解詳情。
