生鮮農產品是指直接從農場或種植基地采摘或收獲的新鮮農作物，如蔬菜、水果、禽蛋、牛奶等。這些產品通常經過簡單的處理和包裝后，便直接供應給消費者或通過供應鏈網絡銷售給零售商、餐飲企業等。
生鮮農產品的主要特點包括：
1. 新鮮度：生鮮農產品通常在采摘或收獲后不久即被送到市場，保持了原始的新鮮度。這些產品沒有經過長時間的儲存或加工，因此保留了最大程度的營養成分和口感。
2. 原產地直供：生鮮農產品通常以原產地直供的方式銷售，消費者可以清晰地了解產品的來源和生產過程。這種直供模式有助于建立消費者對產品質量和安全的信任。
3. 季節性特點：由于受到季節和氣候等因素的影響，不同類型的生鮮農產品在不同的時間和地點可能會有季節性供應的特點。消費者可以根據季節性變化選擇品種豐富的產品。
4. 多樣性和健康性：生鮮農產品種類豐富，涵蓋了各種蔬菜、水果、禽蛋、牛奶等，滿足了消費者對多樣性和健康的需求。這些產品通常不含添加劑和防腐劑，符合現代人對健康飲食的追求。
5. 供應鏈管理：生鮮農產品的供應鏈管理通常比較復雜，需要農民、種植戶、批發商、配送公司等多方合作。為了保證產品的質量和安全，需要嚴格的冷鏈運輸、倉儲和配送管理。
總的來說，生鮮農產品是消費者日常飲食中不可或缺的重要組成部分，其新鮮、健康、多樣的特點受到了越來越多消費者的青睞。
